Etna DOC Bianco – Eleganza e Terroir delle Pendici dell’Etna

Nato nel cuore di Castiglione di Sicilia, in Contrada Piano Filici, questo Etna DOC Bianco incarna l’anima autentica del vulcano. Realizzato con un blend selezionato di Carricante (80%) e Catarratto Lucido (20%), questo vino esprime equilibrio, freschezza e un carattere distintivo.

🌿 Il Carricante conferisce struttura e longevità, grazie alla sua spiccata acidità naturale.
🍇 Il Catarratto Lucido, con la sua personalità intensa, arricchisce il bouquet con note aromatiche eleganti e decise.

Vinificazione e Affinamento

Dopo un’accurata selezione, le uve vengono pigiadiraspate e sottoposte a criovinificazione, un processo che esalta il colore e la complessità aromatica. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia, per garantire un perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.

Caratteristiche Sensoriali

• Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati, tipico della denominazione Etna DOC Bianco.
• Profumo: Complesso e raffinato, con sentori floreali, fruttati ed erbacei.
• Gusto: Strutturato e persistente, con la tipica mineralità del versante Nord dell’Etna.

Perfetto in abbinamento con piatti di mare, formaggi freschi e antipasti siciliani, questo Etna Bianco DOC rappresenta l’essenza della viticoltura etnea. Scopri l’unicità di un vino nato tra la lava e il mare! 🍷